Pour 4 personnes
Préparation : 15 min - Cuisson : 10 min
Ingrédients : 250 g de pois chiches Biocoop, 2 gousses d’ail, 1 oignon, 20 cl de cuisine soja, 3 cs de farine T 55 Biocoop, curcuma en poudre, 4 cs d’huile de colza Biocoop, piment de Cayenne en poudre, persil, sel, poivre
- Faire revenir l’oignon émincé et l’ail à la poêle avec un filet d’huile d’olive.
- Mixer les pois chiches égouttés avec la cuisine soja jusqu’à obtenir une texture granuleuse.
- Mettre les pois chiches dans un saladier et ajouter le mélange oignon/ail, le curcuma, le piment, le persil haché ainsi que le sel et le poivre. Et pour finir, rajouter la farine.
- Former des palets puis faire dorer sur une poêle huilée pendant quelques minutes de chaque côté.
- Servir immédiatement accompagnés d’une salade.